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產(chǎn)品名稱：不銹鋼絞切兩用機
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- 產(chǎn)品介紹
絞切兩用機—中國知名品牌—廣州市善友機械絞切兩用機
一、加工食品類型：
適用于切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，切片或絞碎
二、產(chǎn)品簡介：
絞切兩用機切肉、絞肉兩大功能集于一身，具備切肉機和絞肉機各自的特點。
本機最大的優(yōu)點是各自配置電機，省電耐用，方便快捷。具有結(jié)構(gòu)緊湊，外型美觀，操作簡便，效率高，耗電少，清潔保養(yǎng)容易，安全衛(wèi)生等特點。是賓館、酒家、肉類加工場，工廠、部隊、機關(guān)食堂等單位加工無骨肉類的理想加工機械。
三、設(shè)備操作：
使用前,應(yīng)仔細檢查是否可靠地上接線,檢查電源是否符合本機的電壓要求.
一.切肉部分使用:
1.松開離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"切肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.
2.接通電源之前,應(yīng)檢查及清除刀排(7)內(nèi)的雜物,油污.接通電源后,檢查兩刀排的旋轉(zhuǎn)方向是否符合圖示兩齒輪轉(zhuǎn)動方向,并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業(yè)用潤滑劑.機器空轉(zhuǎn)不應(yīng)超過2分鐘,以免發(fā)熱使刀刃口燒傷.
3.切肉前,應(yīng)將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑清除,手工把肉切成長寬少于落料口尺寸,高度適當?shù)娜鈮K,平放入落料口,便切成肉片,將已切的肉片旋轉(zhuǎn)90度再切一次,即成肉絲,反復(fù)多次即世成肉粒,切肉時,忌用手壓肉塊送料,以防切手.
二.絞肉部分使用:
1.絞肉之前,先將與肉類接觸的機件用消毒水洗凈,然后按結(jié)構(gòu)簡圖所示順序裝妥,前螺母旋到剛剛壓緊出肉板即可.
2.松開離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"絞肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.
3.人工清除肉中皮,骨屑及精筋,并將肉切成截面小于料口孔徑的條狀肉塊,放入落料口即可.
四、設(shè)備維護：
一.切肉時:
1.肉片粘連,原因可能是兩刀排刀刃未能緊貼,應(yīng)調(diào)整.
2.肉片,肉絲卷在刀排軸上.原因可能是刀梳尖與刀排中的刀片隔墊外圓有間隙而未貼緊,應(yīng)調(diào)整.
二.絞肉時:出肉為糊狀,原因可能是:
1.前螺母太松,出肉板與切肉刀接觸不良,應(yīng)重新調(diào)好前螺母.
2.出肉板堵塞,給予疏通.
3.出肉刀刃口已鈍,應(yīng)修磨或更換.
五、產(chǎn)品參數(shù)：
| 產(chǎn)品型號： | SY-300A | SY-300B |
| 電 壓： | 220v | 220/380v |
| 頻 率： | 50hz | 50hz |
| 功 率： | 0.75+0.75kw | 1.1kw |
|
切肉轉(zhuǎn)速： |
362r/min | 473r/min |
| 絞肉轉(zhuǎn)速： | 392r/min | 425r/min |
| 肉片產(chǎn)量： | 300kg/h | 300kg/h |
| 肉絲產(chǎn)量： | 150kg/h | 150kg/h |
| 絞肉產(chǎn)量： | 320-380kg/h | 320-380/kg |
| 切肉規(guī)格： | 4.5-7.2mm | 3.6/5.0/7.2/9.5mm |
| 絞肉規(guī)格： | ф6/ф8mm | ф6/ф8mm |
| 外形尺寸： | 600X380X640mm | 530X440X880mm |
| 凈 重： | 90kg | 73kg |
| 備 注： | 雙電機 | 單電機 |
六、配套推薦：
可以根據(jù)你的實際需要配置其它相關(guān)設(shè)備，如充填機、灌腸機等。
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時間：2023-06-06 16:08
